目前在縣城在發展外賣平臺前景是非常可觀的，國內外賣平臺主要分為兩種類型，一類是美團、餓了么這樣的多商家入駐平臺，另一類是餐飲連鎖企業自有的線上點餐平臺，如肯德基、瑞幸咖啡、全聚德等。

　　現在外賣平臺還是以第一類多商家入駐的居多，運營條件也非常小。平臺只需要談判好商家入駐到平臺上即可，然后自己組建配送團隊或者直接把配送外包給第三方平臺，就滿足了基礎運營條件。至于如何拉攏用戶，運營者只需要結合平臺的營銷功能，開展新用戶補貼，再配合線下的活動宣傳，這樣基本的業務流程就可以打通了。

　　美團、餓了么雖然在一二線城市運營的風生水起，但是在許多下沉市場他們還沒有進入。我們在縣城運營外賣平臺在業務上可以復制一線城市的運營模式，但是由于每個區域的市場需求都不一樣，運營者還需要根據當地的市場因素做調整，把消費者需求放在第一位。
 

　　縣城市場和一二線城市不一樣，縣城市場競爭不會太激烈，相對來說創業者所需要的啟動資金也比較少，算上軟件費用和人員組建等總投資費用完全可以控制在十萬以內。

　　對于縣城用戶來說對，網上購物、點外賣都已經是平常的消費行為，運營者培養用戶點外賣習慣已經不是難事。疫情期間許多商家都在微信群里賣菜、賣半成品、賣熟食，商家和消費者都建立起了互聯網思維，所以不管是在一線城市還是在鄉下縣城，消費者的網上購物需求是必然的。

　　做本地外賣平臺就應該抓住用戶的痛點，縣城用戶對生鮮外賣配送有硬需求，那我們平臺便把業務核心放在生鮮外賣這塊。消費者最關注的就是產品的價格，我們利用生鮮產品價格優勢，吸引用戶在我們平臺上消費，把線下流量都拉到線上來，平臺從中獲得利益。
 

　　自營外賣平臺的營銷功能也非常豐富的，運營者開展的營銷活動并不遜與一些大平臺的手段，對商家抽成也可以根據當地商家接受程度做策略調整。
 

　　運營外賣平臺最重要就是要采購一套成熟的外賣系統，這樣平臺在后期開展運營業務時才能順風順水。另外在平臺正式開始運營前，還需要制定完整的營銷推廣計劃，新用戶的補貼方式是什么，發放多少紅包以及每個用戶的轉化成本是多少都是運營者許多考慮的事情。
 

　　外賣平臺最常見的功能就是新用戶紅包，每位新用戶注冊平臺都會領一個消費紅包，新客紅包用來激勵新客消費。還有就是用戶消費之后還會獲得積分和抽獎資格，這樣可以激勵用戶再次消費。
 

　　外賣平臺的推廣一般都需要結合線下，在商家實體店放置海報、餐桌碼、打包袋都是比較有效的方式。
 

　　外賣平臺的盈利方式主要靠訂單抽點，美團他們是15~25%點，而我們前期可以放低抽傭力度，設置在10%~15%就可以，另外除了訂單的抽點，平臺還可以賺取用戶的配送費，根據用戶的距離不同，配送距離越遠配送費也會越高。
 

　　總結，目前來說只要有合適的區域，運營一個外賣平臺都是非常不錯的創業項目，利潤也是非常可觀的。