外賣平臺運(yùn)營對于商家和創(chuàng)業(yè)者來說都是一門學(xué)問，搭建完成的外賣平臺要想吸引用戶，帶來更高的流量，這都要?dú)w功于運(yùn)營的結(jié)果，那么外賣平臺運(yùn)營有哪些核心要素呢？

1、品牌經(jīng)營

實(shí)際上，對于普通的外賣商家或者創(chuàng)業(yè)者來說，品牌經(jīng)營并沒有很多東西。簡而言之，一個(gè)名字，一個(gè)口號或幾句話以及一套包裝設(shè)計(jì)。當(dāng)然，你需要選擇合適的品牌定位，也可以稱為品牌形象塑造的簡單過程，因?yàn)榇蠖鄶?shù)餐廳經(jīng)營者沒有足夠的資金來塑造他們的品牌形象。

2、數(shù)據(jù)分析

可以說，數(shù)據(jù)分析是貫穿整個(gè)外賣運(yùn)營過程的主線，而且內(nèi)容也非常復(fù)雜。從定位到研發(fā)再到運(yùn)營，幾乎每個(gè)模塊都離不開數(shù)據(jù)分析。

商家定位，根據(jù)采集周邊幾公里范圍內(nèi)的商家店面分布情況，可以得到大體的商家數(shù)量信息，然后再根據(jù)平臺定位、距離、商家品質(zhì)、產(chǎn)品品類、價(jià)格等平臺數(shù)據(jù)規(guī)則來進(jìn)行商家的篩選，正在篩選之后合格商家可進(jìn)行入駐。

3、平臺定價(jià)

收集競對的相應(yīng)數(shù)據(jù)，根據(jù)加權(quán)平均法，我們可以得到一個(gè)平均值。這是我們產(chǎn)品定價(jià)的參考值。通常毛利率需要控制在60％以上。當(dāng)然，如果您的產(chǎn)品不是熱賣產(chǎn)品，或者附加值相對較高，那么定價(jià)權(quán)可以商家自主選擇。

4、售后管理

售后管理往往是90％的商人忽略的，恰恰也是外賣業(yè)務(wù)中重要的部分。懶人經(jīng)濟(jì)超出了商家的想象。沒有特殊情況，消費(fèi)者不會(huì)費(fèi)心尋找商家。很多商家認(rèn)為在客戶下單的時(shí)候給出一些折扣或者紅包作為條件就會(huì)有好評，但實(shí)際操作往往并不理想。

主動(dòng)與客戶聯(lián)系，如果有問題及時(shí)解決問題，如果沒有問題可以回訪，提詢問一些改進(jìn)意見，加強(qiáng)并與用戶的互動(dòng)，增加用戶的信任，這樣才能提升口碑獲得更多的流量，而不是誘導(dǎo)用戶是如何做。

5、用戶管理

從訪問到瀏覽，正在商家增加了轉(zhuǎn)換率，從瀏覽到顧客，商家正在提升訂單轉(zhuǎn)換率，從顧客到會(huì)員，這是在提升回購率，這一步步的看似簡單，但是背后都是外賣平臺加強(qiáng)用戶管理的體現(xiàn)，對于外賣平臺來說，根本目的還是要將瀏覽者轉(zhuǎn)化成自己的粉絲用戶。