我們運(yùn)營(yíng)過(guò)一段時(shí)間的外賣平臺(tái)可能會(huì)發(fā)現(xiàn)這樣一個(gè)現(xiàn)象，我們平臺(tái)與美團(tuán)、餓了么同樣商家，為什么我們的商品價(jià)格還便宜，銷量卻一直不如人家，我們苦思冥想到最后也沒(méi)有提升銷量的辦法，甚至銷量還越做越低。其實(shí)我們是沒(méi)有了解外賣平臺(tái)的運(yùn)營(yíng)法則。

　　首先我們要學(xué)會(huì)做數(shù)據(jù)分析，通過(guò)數(shù)據(jù)了解平臺(tái)真實(shí)運(yùn)營(yíng)情況和用戶滿意度。重點(diǎn)分析數(shù)據(jù)包含：用戶差評(píng)率(騎手、商家投訴率)，騎手平均配送時(shí)長(zhǎng)、退單率、老顧客回購(gòu)率、新用戶注冊(cè)量、紅包使用率等。通過(guò)分析這些數(shù)據(jù)，我們可以了解平臺(tái)運(yùn)營(yíng)的健康狀態(tài)。
 

　　拿一個(gè)常見(jiàn)的配送效率問(wèn)題舉例，我們有位騎手平均配送時(shí)間都非常準(zhǔn)時(shí)，但是有家店鋪的訂單配送總會(huì)超時(shí)，其實(shí)這個(gè)問(wèn)題可能不是騎手的問(wèn)題，問(wèn)題可能出在商家身上，當(dāng)商家接單后，如果商家的出餐速度比較慢，也會(huì)耽誤騎手的配送時(shí)間，當(dāng)騎手同時(shí)接幾個(gè)訂單時(shí)候，可能是因?yàn)檫@一家訂單的出餐速度造成多單的配送延誤。

　　第二點(diǎn)是我們需要學(xué)會(huì)補(bǔ)貼用戶，外賣是即時(shí)配送業(yè)務(wù)，像美團(tuán)和餓了么都有一系列的用戶補(bǔ)貼體系，其實(shí)這就說(shuō)明了外賣系統(tǒng)功能再完善，還會(huì)缺少一些人性化的點(diǎn)。比如騎手訂單配送超時(shí)時(shí)我們應(yīng)該怎么回饋客戶，餐品弄撒時(shí)我們應(yīng)該如何補(bǔ)償用戶，其實(shí)這些問(wèn)題放在用戶角度都是非常緊要的問(wèn)題，我們不過(guò)沒(méi)有回饋處理，那么用戶可能直接拋棄我們平臺(tái)。還有在節(jié)假日的時(shí)候，我們需要多做一些引流拉新活動(dòng)，有助于提高平臺(tái)的知名度。
 

　　寫(xiě)到最后，想告訴大家的是，外賣平臺(tái)運(yùn)營(yíng)沒(méi)有那么難，一些大的平臺(tái)可能考慮的比我們這些剛起步的平臺(tái)更加周到些，比我們更懂得一些運(yùn)營(yíng)方法和技巧罷了，沒(méi)有一種商業(yè)模式是不能復(fù)制的，我們需要做的就是多學(xué)習(xí)。