隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，外賣市場逐漸成熟，外賣面臨著不同的變化。與傳統(tǒng)餐飲不同，外賣快餐更像是工業(yè)化的產(chǎn)品，是一個大眾化的日常消費(fèi)品類，既要有高質(zhì)量、穩(wěn)定的出品，又要有超高的性價比。今天我們就一起來看看，外賣在市場發(fā)展趨勢中有哪些變化吧。

　　首先，懶人經(jīng)濟(jì)盛行，周末訂單激增。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，周末日均訂單已大大超過工作日的日均訂單。而且，由于天氣炎熱、大雨不想出門、工作繁忙、不想做飯等因素，甚至外賣平臺時常的優(yōu)惠活動，促使近五成用戶選擇外賣，在外賣訂餐已經(jīng)成為了用戶的生活習(xí)慣。現(xiàn)在是低頭族的時代，足以證明手機(jī)在人們?nèi)粘Ｉ钪械闹匾粤恕，F(xiàn)在的社會，很多人都喜歡 周末宅在家中，周末的平均訂單數(shù)量已高出工作日的30%，“懶人經(jīng)濟(jì)”正在促使外賣市場的蓬勃發(fā)展。
 

　　其次，新盈利模式。外賣快餐是大多數(shù)上班族們的選擇。隨著抽成增加、推廣費(fèi)增加，成本會越來越高，利潤也就越來越低。外賣品牌亟待尋找新的盈利點(diǎn)。未來，外賣將延長營業(yè)時間，不斷去和線下餐廳賽跑，比如夜宵、下午茶、家宴等。

　　再次，多渠道運(yùn)營。相比于之前外賣品牌的競爭，主要集中在線上，誰能獲取更多品牌曝光，以及流量轉(zhuǎn)化。平臺掌握著流量入口，按發(fā)展趨勢來看，只依靠平臺流量是不可行的。外賣品牌要打通線上、線下業(yè)務(wù)，做全渠道運(yùn)營，增強(qiáng)品牌勢能，才能夠在行業(yè)競爭中存活下來。
 

　　最后，多品類營銷。外賣是一種配送模式，并不特指菜品，萬物皆可外賣已成為一種發(fā)展趨勢，以后的所有日常消費(fèi)品都將成為外賣市場的一部分，創(chuàng)業(yè)投資者在進(jìn)行外賣O2O創(chuàng)業(yè)時不要將眼界只限于餐飲。