經(jīng)歷過“傭金上調(diào)”、“獨(dú)家簽約”等一系列風(fēng)波之后，外賣行業(yè)的巨頭們似乎開始對于一些市場占有率不均的地區(qū)的商戶抽成比例進(jìn)行針對性調(diào)整，而這些地區(qū)的外賣餐飲商戶面對上外賣業(yè)務(wù)成本上漲的情況尋找對策。
 

　　自2018年9員開始，第三方外賣平臺(tái)的抽成已經(jīng)開始上漲，讓商家更加叫苦不迭的是，平臺(tái)的補(bǔ)貼力度也被降低，直接導(dǎo)致部分門店因外賣盈利減少不得不大量關(guān)閉。
 

　　事實(shí)上，外賣平臺(tái)抽成上調(diào)本就是必然趨勢，外賣平臺(tái)現(xiàn)在已經(jīng)在市場中站穩(wěn)了腳跟，想要盈利的最直接途徑就是提高商家的抽成比例。而商家抽成上漲后最直接的影響就是，大量對外賣平臺(tái)依賴性嚴(yán)重的外賣店家難以維持經(jīng)營，最后只能選擇閉店。

　　當(dāng)然，有的外賣商戶選擇脫離第三方外賣平臺(tái)依靠原始的外賣模式，但是多數(shù)小型外賣餐飲店開始通過自有渠道進(jìn)行引流，例如，將門店二維碼印制在餐盒、外包裝等位置，將外賣平臺(tái)的流量引向外賣小程序。外賣商戶想要打破平臺(tái)與商家之間傭金博弈的局面，改變自己的被動(dòng)處境，為什么外賣商家開始選擇外賣小程序開發(fā)這一途徑?理由如下：
 

　　1. 使用外賣小程序不必?fù)?dān)心抽成問題
 

　　2. 外賣小程序開發(fā)成本低，運(yùn)營方式簡單
 

　　3. 通過社交分享實(shí)現(xiàn)宣傳與推廣
 

　　4. 用戶的使用入口更淺，使用更加便利
 

　　5. 掌握用戶信息，進(jìn)行多樣化營銷
 

　　6. 不耗費(fèi)流量和內(nèi)存，省去安裝下載過程
 

　　未來，外賣商戶想要擺脫受制于平臺(tái)的局面，必須改變自己單一的盈利模式。外賣小程序正是為外賣餐飲店的生存和發(fā)展提供了最便捷的途徑，而外賣市場的格局未來也將發(fā)生變化。